快乐的“功夫面”

“老冯，你看你还是个军人，吃饭歪着个膀子，坐下来腰不直，气色也不好，我给你个建议，每天晚上洗脚后，点上一枝香，双手合掌在胸前静坐一会儿，等香燃完了，再休息，一段时间后，你会有精神的。如有时间，你跟着我练太极拳，你精神状态会更好！”春天的一个下午，我又去功夫面馆吃饭，老板老薛真诚地对我说。

认识功夫面馆的老薛是在2008年的一个春天，那时我刚好买了套商品房，一天在老薛店里吃面，就认识了他。

为啥叫功夫面馆？老薛笑笑：“来到西安打工之后，我就和我爱人练起了太极拳，平时每天早晨起床后就在省体育场练习一个多小时，多年坚持下来也算有点小功夫，所以我做的面就叫功夫面，顾客还给我们功夫面编了几句顺口溜：功夫面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥嫽得太。”

老薛真名薛永康，出生在蓝田县一个小山村，初来西安时就在街上推了个小车子卖早点，吃了不少苦头，后来有了点积蓄，老薛马上租了间门面房开起了面馆。十多年来，老薛的面馆越做越大，他就购买了两套二手房，正式在西安扎了根。一次我和房屋中介老板董帅说起老薛，董帅说：“老薛那两套二手房都是我给他介绍的。前几年这儿建高层搞开发，饭店少、民工多，老薛为人厚道，他的面分量足、价钱低，生意当然特别好！要说年龄嘛，他的年龄和我们差不多，大不了几岁！”

我每次到老薛功夫面馆吃饭，面馆里的顾客总是排队，老薛忙得一会招呼这个一会问候那个，好像跟谁都是多年的老熟人。

“你是不是早就认识这些食客。”一次我问道。

“和你一样，他们在我面馆吃饭次数多了，就慢慢认识了。”说着老薛拿出手机，打开手机里的照片对我说：“这个王刚，我们相识在祭台村，一晃二十年了，王刚也老了。”

滑到另一张，又说：“这是神胆兄弟，每次来饭馆，先咥个肉夹馍，再来个三合一（三种面食合一）！”

下一张是位老人，老薛说：“这是个老红军，天天早上一个肉夹馍，一碗红豆稀饭。”

“这个老外，每次都说咱的肉夹馍好吃，他还想跟我练太极拳。”

“这老爷子85岁咧，每次来店里一顿要吃两碗面。”

“这是位卖菜大姐，每次来我店里吃饭，完了还不忘唱两句。”

“这是经常来我店里吃面的碎娃，你看粉白可爱的像不像富强粉？”

……

老薛的快乐还在于他的实诚和热心。那天下午，老薛打开手机对我说：“这是我店新开发的白吉饼夹肉，我这腊汁肉酥烂，而且味道浓郁、选料精细、调料丰富、火候到家，加上陈年老汤，吃的人很多。你看，这是我店的员工小波，他正给从东北长春来的郑家大妹子传授咱家的肉夹馍制作诀窍咧。”

每天晚上8点后，老薛就会把当天做面条剩下的面团烙成锅盔，然后请附近的熟客一起品尝。“这锅盔大家一起免费吃，图个快乐。‘独乐乐，与人乐乐，孰乐乎？不若与人；与少乐乐，与众乐乐，孰乐？不若与众。’这是《孟子梁惠王下》里的话。”老薛顺口说道。

那天我去功夫面馆吃饭时，老薛看到一位食客头顶头发稀少，便说道：“前天早上店里来了位天津大爷，人很精神，闲聊的时候，大爷说他练了六字口诀气功三年，以前谢顶，现在长出了头发，边上的白发也变黑了许多。我把口诀给你发个微信，你试试看。”我这才知道，原来老薛和店里的许多食客都有微信联系，难怪他见谁都像见了家人一样熟悉。

老薛接着说：“人要活得有趣，在人间烟火里感受生活的诗意，在一蔬一饭中找到人生的乐趣，将每一个日子过得有滋有味。有人问我，练太极拳能当饭吃吗？我说，练太极拳的确不能当饭吃，但是它能让你更好地吃饭。很多人总说自己没有时间练习太极拳，其实每天一小时的练习，只占一天24小时的4%。每天抽出4%的时间，让自己变得更好，何乐而不为呢？我感恩太极，因为坚信，所以坚持，才能坚守。”

旁边一位食客突然说：“没有钱谈何快乐？”

老薛立马给大家讲了这么一个故事。说一个村子里有两家人，一个穷，一个富，共喝同一口井的水，一个用金碗，一个用陶碗。前者觉得自己富贵，后者认为自己贫贱；前者得到虚荣的满足，后者陷入无谓的烦恼中，可他们都忘了，自己需要的是水，而不是盛水的碗。大家在生活中也不过如此，不要被自己所不需要的东西烦恼。

提到金钱和快乐之间的关系，老薛又来劲了，他给我讲了店里一位澳洲顾客的原话：“你们中国人觉得自己重视家庭，但是你别生气，其实，我们觉得你们有的中国人并不爱家，并不像你们自己说的那样注重家庭，你们更爱金钱！”

就在我要离开功夫面馆时，老薛在朋友圈里又发了一条这样的微信：“蓝田玉山镇的油菜花再有五六天将开始绽放，想约朋友自驾到玉山镇看油菜花，谁愿参加请留言！”

由月租1000元的夫妻两人小店到现在月租一万元有4名雇工的大店，这个快乐的老薛，生意是越做越好，人也活得越来越快乐。听说前年他给儿子购买了新婚房，去年又花了30多万元在老家农村盖起了小别墅。这日子滋润得真让人羡慕！

放下手机后，老薛那首打游诗又在我耳边回荡：过去岁月不可追，未来日子你别催。莫愁身外七八事，且尽眼前两三杯。