夏日熬粥

炎炎夏日，气温闷湿，多数人食欲减退。此时，一碗清淡的粥不仅可以清清你的肠胃，还能让你心情倍感舒适。

粥介于饭、菜和汤三者之间，有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。

母亲最擅长做西瓜皮粥，每年夏天都要做。母亲将西瓜皮削去最外层硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成丁，用盐稍腌，接着取出紫砂锅，放入清水、西瓜皮丁、大米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬上二十分钟，以盐、胡椒调味后进食。此粥消热解暑、生津止渴，我每天下班后喝上一碗母亲熬的西瓜皮粥，一天的劳累和燥热也就消失得无影无踪，顿时感觉神清气爽。

老公也是熬粥的高手。女儿夏天常有咳嗽、厌食等症状，老公就经常为女儿熬制梨粥。老公将梨子洗净切碎，在锅中煎煮半小时后捞去梨渣，再加入大米适量，煮烂成粥，趁热给女儿食用。梨粥治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振，效果显著。老公用这个方法治好了女儿的“夏季病”。

在母亲和老公的帮助下，我也学会了熬粥，尤其是小米粥。抓几把小米，清水洗净，放入锅中，守在炉子旁边，看着锅里的水慢慢升腾起一缕缕的热气，心境也会变得明朗起来。用勺子慢慢地搅动，看米汤渐渐变得黏稠，飘散出小米特有的清香，那份守候的耐心，那份气定神闲的感觉真是一种奇妙的享受。待米粥熬成后，盛上一碗，在上面洒些清淡的小菜。细细端详这碗粥，米粒静静地漂浮在汁水间，米和水融为一体。尝一口，淡淡的米香溢满心肺，一种看得见的幸福浮上心头，时光就在这静静的品味中荏苒流淌。

熬粥时要心情愉悦，不急不躁，慢工出细活，心态浮躁的人是不可能熬出一碗好粥的。喝粥是一种生活态度，它让生活洗尽铅华返璞归真，让日子简单纯粹而又不失温馨。

让我们静下心来，为家人，为朋友，也为自己熬粥吧。在这美味的粥里，你会品尝出生活的甜蜜，感受到稳稳的幸福。