春天的蒲公英

春天的脚步刚刚走近，似乎还没有站稳脚跟，小小的蒲公英就发芽了。初春的寒风让人感受不到春的温暖，可蒲公英那锯齿形的小叶片，在默默承受着雨雪和寒风，顽强而努力地一天天长大。蒲公英对于土壤没有过多的奢求，无论是在肥沃的土地上，还是在贫瘠的土壤里，春天里，我们都能见到蒲公英的身影。

母亲告诉我，蒲公英可以吃。可生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，虽略有苦味，但味道鲜美清香爽口。可凉拌。将洗净的蒲公英用沸水焯，沥出，再用冷水冲一下，佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，可做成风味独特的凉拌小菜。可做馅。将蒲公英嫩茎叶洗净后，剁碎，加佐料可调成馅，无论是包饺子或者包子都特别好吃。

当各种不知名的野草在和煦的春风召唤下争相破土而出时，蒲公英终于开出了金黄色的小花。小小的黄花多么像孩子们一个个灿烂的微笑，把春天打扮得如此美丽。

春天，不少人在采野菜，也有人在采蒲公英。可我站在蒲公英前，却不忍心去采它。我知道，这小黄花不久将会成熟，它毛茸茸的像伞一样的花朵，会张开翅膀，跟着风儿飞到天涯海角，飞到一个个陌生的地方去生根发芽，繁衍生息。

我想起了小时候母亲教我唱的儿歌：“草地上，风儿吹。蒲公英，打瞌睡。梦见怀里小宝宝，变成伞兵满天飞。”让蒲公英在春风中快乐地舞蹈吧，来年春天注定是一个遍地黄花的世界。