吃秋

有人说秋天是诗画的季节。看那秋天，溪水清澈，波光潋滟，山清水秀，白云悠悠。稻谷泛金，葡萄溢紫。枫叶红似火，芦苇白若雪。大自然以大手笔、大气派写就的韵味无穷的秋的诗章，绘出色彩鲜艳的画卷。

我说秋是吃的季节。走出城市，走进山乡，你会看到红红的柿子挂在枝头，摘下一个软柿子，甜到心里，那边树上鲜秋梨，吃一个，美在心里。山坡上很多苹果树，摘下一袋你随便吃。如果你的家在乡村那更好，到田里掰几个鲜玉米，放在锅里用小火慢慢地煮，记住，要用农家的灶台，用柴火烧，那样煮出的玉米又香又甜。有时间的话，你带上小儿，到地里挖一些红薯，在院子里架一堆柴火，等柴火烧成木炭灰时，你把红薯埋在柴火灰里，等上十几分钟，便能闻见红薯的香味。把红薯扒出来，吹吹上面的灰，剥开皮，啊，真香。你还可以到秋田里把成熟的花生挖回来，将花生放到柴火烧的锅里，添上山涧水，再放把盐和香料，煮熟之后，捞出来，剥开吃吧，真正的五香花生。

小时候，每到秋满田野之时，我就会挎着小竹篓，带着妹妹，走到村东头的田里，掰上几个鲜玉米，摘下一个大南瓜。看见树上的红柿子，妹妹喊着要吃软柿子，我只好爬上树，小心翼翼地摘下几个熟透的软柿子。妹妹咬一口柿子，笑了，蹦跳着喊：“真甜！真甜！”这就是秋，这就是山乡老百姓的秋。然后，我在枣树上，给妹妹摘满一口袋的红枣，妹妹高兴地随我回家。

回到家后，我用柴火生起火，在锅里放上玉米、南瓜、红薯、鲜枣，几十分钟后，熟了，满院飘着秋的香味。母亲吃着锅里的食物，说：“这秋，真好。”

秋天，吃螃蟹当属“吃货”心中最隆重之事。买回几只清水大闸蟹，自己做。吃螃蟹，以一人独吃为佳。要吃出个悠闲来。其次，是邀两三个好友，边吃边聊。人一杂，吃螃蟹就少了秋味。煮螃蟹要捆扎，不然螃蟹肉质就松了。蘸吃的作料无非就是姜、糖、醋、酱油这几样，姜末要细，但又不是姜泥，用白糖先渍一下，再加入老陈醋，调匀后，再倒些酱油，酱油不能多，否则会失掉蟹的本味。

秋是吃的季节，只有用心品味，才能真正吃出她的甜润，她的喜悦。