芝麻叶儿香

周末散步，路旁田头不时瞅见一丛丛芝麻，挨挨挤挤，高抵脖颈，片片叶儿绿绿黄黄，时光流转景色异，一抹淡淡秋韵袭上心头。

脚步不由得慢下来，停下来。近看远观，葱绿扁长的芝麻叶密密麻麻，朵朵白花绽放枝头，悠然飘香。枝杆底部叶子低垂泛黄，花蒂落处结满芝麻荚儿，不大的芝麻蒴子紧紧搂抱着麻杆，凝神仰望着枝头。

小磨不知梦深处，香名美誉贡王侯。芝麻浑身都是宝，芝麻花药用价值高，芝麻可以磨成芝麻粉，做成芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱，但凡有了芝麻就有了香味，让人食欲倍增。芝麻榨出的香油清香四溢，是调菜浇碗之必备。时下芝麻叶竟也成了宝贝，都说芝麻叶好吃，营养价值高。好吃也罢，不好吃也罢，真真切切有好些年头没尝过芝麻叶了。

“芝麻叶也可以吃？”聊起芝麻叶，单位几个年轻同事甚感惊奇。想来也是，自上世纪80年代之后，老家就鲜有人采摘芝麻叶当菜吃了，年轻后生自然不晓得这档子事。

乡村八月太阳依旧火热，母亲头顶草帽，手提蛇皮袋，一步一挪采摘着芝麻叶，俗称打芝麻叶，这也算得上是个技术活。芝麻叶不能一次性采尽，主要采摘上面宽大翠绿的叶子，芝麻叶采摘枯了，只剩光秃秃的芝麻杆，芝麻就没法继续生长。母亲动作麻利娴熟，不多时便填满了袋子。返回家后，先将鲜芝麻叶整理清洗一番，除去叶面上的灰尘；再将芝麻叶倒入大锅中，煮至叶子发黄，随后捞出控水，再用力挤掉多余水分；最后抖开芝麻叶摊在空簸箕或者大锅拍上晾晒，直到晒成干菜。

记忆中芝麻叶黑乎乎的，又苦又涩，干糙难咽，不好吃。可讨厌也罢，嫌弃也好，芝麻叶面条还是得吃的，否则就要饿肚子。“红芋面、红芋馍，离了红芋不能活。”发小相聚，谈及昔日生活，直言现在他见了红芋一口也吃不下去。没有亲身经历过的人永远不会懂得这种感觉，小时候在老家，芝麻叶虽非主食，一样的常吃，一天又一天，早就吃够了。生活渐好后，就再没吃过芝麻叶。

现在人们喜吃芝麻叶，自然不同于小时候为填饱肚子，迫不得已的境况。人们追求的是生活品质，追求自然健康，感受别样风味。备受追捧的芝麻叶面条做法也更精致，豆面条里加点芝麻香油，拌有葱叶、香菜，还勾芡一下面汤，口感自不同于小时候，还有一丝爽滑浓郁的感觉。吃腻了大鱼大肉，品尝一丝淡淡干苦，也别有一番滋味。

秋风徐徐来，芝麻悠悠香。几多往事，绵绵乡愁，品味芝麻叶，亦苦亦甜亦不同。