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舌尖上的夏天

作者: 子晓2022/01/22精美散文

在如今空调几乎无处不在的景况下,人们对于夏天的感觉越发地淡化。而在我的记忆里留下深深印痕的,却是童年的夏天。

之所以对儿时的夏天印象深刻,固然有它热浪炙人的缘故,而更重要的是它对味蕾的诱惑。可以说,在四季的版图里,夏天是食物最为丰富的王国。纵然是上世纪七十年代的乡村,人们几乎一年到头为“一张嘴”而犯愁,但到了夏天,大伙儿的心就会在不知不觉中宽下来,那土里长的、水中游的、天上飞的、枝头挂的、地下结的……仿佛赶趟一样多了起来。对于我们“小把戏”来说,这样的感触尤为强烈——夏季不仅不用担心饿肚子,更是享受“食趣”的最佳季节。

在夏季,最令人目不暇接的要数瓜果蔬菜,那庭院前、茅屋后、坡地上、河堤下、田埂旁、果园里,甚至瓦脊间、篱笆上、草垛根……只要有土或者攀缘物的地方,就有它们生生不息的身影。回想起来,那些年吃过多少种瓜果蔬菜、它们各自的独特风味,早已模糊不清了,却惟独对“夏夜摘瓜”这样的趣事记忆犹新。

夏夜的村庄,宛若一首隽永的田园诗。清风徐徐,萤火点点,花影摇曳,皎洁的月光沐浴着每一位纳凉人。大人们在“稻花香里说丰年”,我们小不点则到处追萤火虫、捉迷藏。玩着、跑着、疯着、笑着,一会儿就渴得要命。这时,嗅觉敏锐者闻到了几缕瓜香,顺着香味摸过去,来到一条小河边。哦,真有一大片瓜地,不过在河对岸。

这时,诨名叫“活水鬼”的小伙伴大顺,将汗衫、裤衩一扒,“嗖”地扎进了水里,一眨眼的工夫就到了对岸。大顺摘了瓜就朝河这边扔,直到几个伙伴都有瓜了才作罢。好新鲜的香瓜!上面还带着几片叶子,晶莹的露珠闪着清凉的光,圆润细腻的瓜体透着一股淡雅的香。一口咬下去,甜得满口生津,一辈子都忘不了。

老家濒临蟒蛇河,粼粼碧波下成了河蚌、螺蛳、蚬子、泥螺、鱼虾等多种“水族”的天堂。一到夏天,每当有人提议下河“淘鱼摸虾”,总会得到伙伴们的齐声响应,而舌尖上也会条件反射般地泛起一种“鲜美的期待”。随即,大伙儿飞一般地回家“武装”,几分钟后又在村头集中。于是,这支光着脚丫、仅穿短裤、手提水桶或头顶脸盆的“队伍”,前呼后拥、左嘻右哈、上蹦下跳地直奔河边而去。

到了河里,大伙儿最喜欢摸“肉丰味美”的河蚌。河蚌有个习惯,每到阳光充足的中午时分,都会爬到浅水底的淤泥里小栖。于是乎,大家兵分数路,一人“包干”一个河段。说是摸河蚌,实则全凭脚感。脚尖一试探,脚弓一扒拉,脚掌一挪摸,便知水下“行情”。倘若产生刺脚的感觉,那大多是沉在河底的破瓶、裂碗、碎石、瓦片之类;如果碰着了硬硬、凉凉、滑滑的壳状物,再探划一下,有弧度和凸感,一定是河蚌!此刻,水性好、心急者,屏着气一个猛子扎下去,涟漪还未完全散开,一只沉甸甸的大蚌已经出水;而那水性稍差的,则壮着胆子,蹲下身子,伸出膀子,撅着嘴、斜着腰在水底摸索数次,才能将河蚌搞定。

不知不觉中,太阳已经偏西,桶满盆满的我们欣然而归。母亲将河蚌倒进大木盆里,用清水养上两天,让它们把体内的脏东西“吐”出来,然后就可以尽情地烹调了。那时农家日子拮据,难得吃上一次肉,“河蚌菜”算是味道最好的荤菜了。

在那些赤日炎炎的日子里,最奢侈的梦,就是能够吃上一根棒冰。几乎每天午后,都会见到那个骑着破自行车、走村串巷卖棒冰的汉子。那藏在木箱里的赤豆棒冰、大雪糕,那掀开“棉被”时的腾腾雾气,那敲击木箱的“啪啪”声……仿佛带着强劲的磁场,吸引着我们的味蕾。可那时的农村孩子,家里是断然不可能给零花钱的,于是,我们就拣蝉蜕、鸡肫皮、牙膏壳等杂物,到废品收购站换来分票、角票,一解对棒冰的“渴望”。

现在回想起来,那透心凉的赤豆、白莲花般的雪糕,没有名目繁多的“混搭”,没有成本昂贵的“洋料”,没有尊贵品牌的“血统”,可那份堪称“惊艳”的味觉体验,是多么的纯正、清新、浓醇,让人足以回味到永久。尤其吃过各种花里胡哨的“时尚冷饮”之后,儿时的棒冰更显温馨,它宛若一位刻骨铭心的初恋情人,蕴涵着一种最初的心动。

呵,童年的夏天,舌尖上的夏天,藏着一个苦中有甜的乡村,蓄着一份珍惜真味的情怀,系着一腔穿透岁月的惦念,泊着一叶永不凋谢的憧憬……

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