抢油渣

童年时有许许多多有趣的回忆，其中抢油渣的情节就让我们兄弟三个一生都难以忘怀。

那是上世纪六十年代末，我还只有十来岁，我的两个弟弟一个八九岁，一个六七岁。那年头农村实在是太穷了，老百姓一年到头也难吃几次肉。只是到了过年的时候，生产队才杀一两头猪，人平大概也只有一两斤肉。我家里有七口人，我有两个弟弟和一个两岁多的妹妹，还有一个七十多岁的老奶奶，属于家大口阔的家庭。过年时，我家可分十来斤猪肉。这些肉父母是舍不得吃的。除了除夕吃团年饭有一碗肉外，平时是见不到肉的。父母看我们兄妹四个都像小鸟似的眼巴巴地张着嘴，把肉都让给我们吃。奶奶和父母都吃得很少。到了大年初二，我和弟弟都要随父亲出去拜年，家里的肉就更不让我们吃了。我嘴馋，问母亲讨肉吃，母亲说：“这些肉要留着招待客人呢！你这么大了，也要慢慢学懂事点。你要想吃肉，就到亲戚家去吃吧！”

因为家穷，过年时除了招待客人外，母亲一般是要把肉肥的部分进行腌制，而且切得很细很细一小块一小块的。因为平时没什么油水，每年生产队分的菜油又很少，这些肉就成了烧菜时用的油。肥猪肉做成的油，我们都把它叫做猪油。

最让我们高兴的是每次母亲炒菜的时候。母亲用筷子夹一块小小的腌制肉，放到烧红的边锅里，一会儿就炸炸地响开了。母亲用锅铲用力按住猪肉，然后不停地转动，直把那肉按得再也挤不出油来了，才把青菜倒进锅里。但往往这时候，我们三兄弟是不给机会让母亲立马就将菜倒进锅里的。我们三双眼睛都牢牢盯着那一点儿油渣，趁母亲倒菜的一刹那工夫，三只小手一齐伸向锅里胡乱抢了起来，根本顾不上油锅滚烫滚烫的。我是老大，油渣抢到手的时候最多，自然我也吃得最多。我把那一点点油渣放在嘴里，并不着急去吃它，一是因为太烫，二是想细细地独自享受，那油渣实在是太香了。当时在我看来，那一点点猪油渣简直就是人间的第一美味。我一点一点儿地慢慢地嚼，细细地品，直嚼得一点儿也没有了才慢慢咽下去。什么叫尽情享受呵，那嚼油渣咽油渣的过程才真正是尽情享受！我想，在那个没有肉吃的年代，猪油渣简直就成了绝好的替代品。两个弟弟看我吃得津津有味，一个个张大眼睛望着我，不住地咽着口水，喉结一鼓一鼓的，那羡慕我吃油渣的劲头，如今想起来还犹在眼前。

有时候，我也会咬下一点点给弟弟们，看着他们的馋相，母亲说：“大海，你可不能吃独食呵！”看弟弟们都怪可怜的，我也非常同情，也会“慷慨”地赠一点点给他们。吃了我赠给他们的油渣，弟弟们拍着小手，对我很感恩戴德，也很心满意足。

有一回，母亲在炒菜时，又在锅里放了一小块腌猪肉，我们三兄弟又像平时一样在锅边，眼看母亲快要把菜倒进锅里，眼尖的三弟猛地一下就抢走了油渣，并且以最快的速度一下便送到嘴里嚼了起来。我愤怒极了，狠狠一巴掌打到他脸上，三弟哭了，却怎么也舍不得张开嘴巴，一边嚼着油渣一边“呜呜”流泪。我眼睁睁地看着他把油渣吞到了肚里。事后，三弟对我说：“不管你怎么打我，我都不会张开嘴巴。想把油渣从我嘴里夺去，我才没那么傻呢！”说这话时，三弟脸上绽开了天真得意的笑容。

说实话，每次在抢油渣的过程中，最吃亏的还是二弟。一般情况下，二弟是不敢跟我抢的，因为怕我打他。除非我不在场，他才敢跟三弟抢，但那样的时候很少，只要是得知母亲用猪肉炒菜，我无论如何是不会放过抢油渣的机会的。

三弟跟二弟不同，他虽然是老三，但长得虎头虎脑，不像二弟，像个瘦猴。加之三弟是家里最小的男孩，父母对他比较溺爱，他本来就是个天不怕地不怕的性格，有点像张飞，抢油渣时他明知抢不赢我，就是抢去了也要挨打但还是要冒险与我一争高下。

去年过年，我们兄弟三家聚在一起吃团年饭，说起小时候抢油渣的故事，儿子女儿和几个侄儿侄女觉得莫名其妙非常反感，怎么也不相信，还你一句我一句的，说每年过年吃饭时你们都要说那些陈谷子烂芝麻的事情，烦不烦呀！说我是在给他们上忆苦思甜课，有故意夸张炒作的成分。直到我把那次因为没吃到油渣打了三弟的经过讲了，我自己亏心内疚得竟流下了眼泪，他们才觉得我讲的可能是真的，一个个低下头来不再吱声……