采蕨，采蕨

春天如同孩子的脸，说变就变。前一天还是阴雨缠绵，今天却是艳阳高照。“人间四月天”，春光明媚，春风和煦，正是踏青赏春的好时候。

母亲闲来无事，换了一件外套，穿上解放鞋，找来一个蛇皮袋子，对我说：“天气这么好，我们去采蕨芽吧！”“好呀！”我也正有外出活动筋骨之意，于是满口答应了。还顺便拉上一边正在看电视的侄子，让他打打下手，给我们拿拿衣服、背背蕨菜什么的。

我们家住在城边，离采蕨的山头有一定的距离。我们一行三人穿过城市逼仄的小巷，走上了一条通往乡间的水泥路。偶尔与一树粉红的桃花或是洁白的梨花相遇，那高高低低的油菜花在田野大肆挥霍春光，将满地的金色谱写成乡村最美丽最耀眼最抒情的歌，引得蝴蝶在花丛中翩翩起舞。几只小黄狗正在花间穿梭，追逐着飞舞的蝴蝶，还不时传来几声欢快的欢叫。远处未开耕的田野萌着诗意的绿，大片浅紫色的“燕舌花”点缀其间，将田野写满柔媚。几头牛一边悠闲地啃着青草，一边漫不经心地欣赏春的姹紫嫣红。山上的树披上春装，那嫩的黄、深的绿，将树林勾勒得层次分明，而河边的柳正悄然无声地吐出新绿，那一头浅绿的秀发随风飘飞，充满诗的灵动和飘逸。

走上一条弯曲泥泞的小路，跨过一座简易小桥，伴着小河的一路轻声歌唱，我们来到了一处美丽的村庄。路边植古樟，山下挖池塘，塘边搭小台作钓鱼之用，山上栽桃李等果树。我们顺着一条窄小的山道上山采蕨时，这些果树的花开得正欢。而山道边、荆棘丛里、低矮的灌木下，一根根鲜嫩欲翠的蕨芽破土而出，在晨风中将生命站成一种安详的姿态，不经意地点缀在乡野山间，或地头路边。它们如淘气的小娃娃，有的在握拳练功，有的在舒展筋骨，有的则在举目眺望，姿态各异，情趣盎然，让我见了满心欢喜，不一会儿，手中就握满了一把柔嫩新鲜的蕨芽。

一边采摘，一边思绪飞扬，不禁想起了生命的顽强。蕨芽的小身子那么柔嫩，要钻过厚厚的土层，有的还是坚硬的石子土，在春天站成一种美丽的风景，实属不易。许是一场春雨，听到了生命召唤的蕨芽迫不及待就破土而出。刚钻出地面的蕨芽幼小而坚挺，顶部蜷曲地向内弯抱着，就像一个婴孩握着的粉嘟嘟的拳头。这些蕨芽非常娇嫩，几乎就断了，毫不费力。刚采的蕨芽，浑身裹着一层细细薄薄的茸毛，拿在手中的感觉非常柔软。

“今天可是来对了，这两天刚下过雨，蕨芽也长得快，虽说黑蕨不多，但白蕨不少，总算是有所收获！”母亲一脸微笑地说。

是呀，这蕨菜可是好东西呢，天然、环保。和其他的城里人一样，我对蕨芽也是情有独钟。我知道母亲说的黑蕨和白蕨就是书上所说的牛蕨和羊蕨。据我所知，蕨芽是凤尾蕨科多年生草本植物蕨的嫩叶，多生于潮湿的背阳山地上，是一种适应性强的植物。蕨芽分绿蕨和紫蕨两种，通常把紫蕨称为牛蕨。把绿蕨叫做羊蕨。牛蕨紫黑，茎壮肉厚，多生长在土质肥沃的地头，肥胖的身子大的有手指粗，小的也有筷子般粗细，长可盈尺，通身柔嫩，水灵灵的十分招人爱。而羊蕨翠绿，茎细肉薄，多生长在土壤贫瘠之地，因得不到足够的养分而显得“面黄肌瘦”，也难怪母亲不甚喜欢。

采蕨，采蕨。我们一边说笑，一边在茶树旁、荆棘丛里搜寻蕨芽的身影，而那些蕨芽好像有意要和我们捉迷藏，将自己隐藏得很深，总是在我们苦苦寻找后才露出它们可爱的身影。其实，采摘的过程也并不是一件轻松的事，有时要爬坡，有时要钻荆棘，不是无意中滑倒，就是被荆棘丛偶尔挂一下，这让采蕨变得紧张而刺激。没办法，谁让我们贪吃。为那柔嫩爽滑的口福，辛苦一点又算得上什么？

见到山间水库的大堤上有一大片枯死的蕨藤，我想下面一定少不了蕨芽。就让小侄子找来一棵树枝，将枯蕨藤一一翻开，果然，蕨根现出原形，露出毛茸茸的脸和身子。这些蕨芽就像在开家庭会议，一个个如同在聆听族长发言似的，那认真劲没得说。这么一大片的蕨芽真是可爱，让人有几分不忍下手，但没法子，谁让自己嘴馋呢！不出半天，一个蛇皮袋子很快就给装满了。背着新采摘的蕨芽，一路沐浴温柔的春光，闻着清新的花香，哼着欢快的曲子，我们满载而归。

到家后，母亲将蕨芽清理了一遍，将它放在沸水中烫一烫，然后再放入冷水中反复漂洗，直到没有了淡淡的苦味后，方才放在锅里伴肉小炒。于是，餐桌上就有了一盘新鲜可口的蕨芽，吃起来酥酥的、柔柔的、滑滑的、爽爽的、甜甜的，一股久违的清香在口中萦绕，仿佛春天的味道全浓缩在这蕨芽中了！