吃螃蟹

日将秋分，恰逢“两节”，单位发了一盒大闸蟹，一共6只。价格不菲，300元。

看着平时很少享用的稀罕物，忽想起徐志摩曾把“看初花的荻芦”和“到楼外楼吃蟹”并列为秋天到杭州不能错过的风雅之事；用林妹妹的话讲，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”；在《世说新语》里，晋毕卓更是感叹“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”漫漫人生长路，美食与爱岂可辜负？于是作为一个吃货，突然也很想满足一下属于自己的味蕾。

只是不常贪吃此物，早已忘记如何做法。问询几个南方文友后，才想起，先清洗，再蒸，吃时沾姜醋。螃蟹在笼中升温，变色，温暖并鲜美的香味阵阵飘来，趁热取出，蟹香飘满整屋。一个个红突突的蟹盖儿映着全家人暖暖的笑容、热辣辣的眼神，这般光景，是带着口水的动人。迫不及待地伸着手，去掉硬壳，宛若蛋黄一样的蟹黄便呈现在眼前，金黄流油，细嚼之，且嚼且香，真真其味无穷。历经等待与自己动手剥壳取肉一长串经过之后所品尝的味道，会供给源源不断的能量。不需要蟹八件的细致优雅，蟹黄鲜香浓稠的口感，像一首意犹未尽的诗。

其实真正诗意的吃蟹，是在蓬莱岛。那是首次吃蟹。去蓬莱恰也是个“十·一”长假。单位有两个指标，让老公和另外一同事，携妻带子出外旅游。难得的机会，我们选择了山东蓬莱。儿时，常听大人讲“八仙过海”的神话故事，感觉蓬莱很神秘也很仙气。虽身不能至，心却向往之。

我们在蓬莱找了离海边最近的住处，早看日出，晚听潮，白天逛岛屿。偌大的蓬莱岛，不仅有蓬莱阁，还有望日楼、普照楼和观澜亭， 一路琼楼玉宇，风光绮丽，秀色可餐，阅不尽的蓬莱仙景，说不完的神仙故事。也随渔民出海捞海带，养珍珠，捕海贝。或随房东去海鲜集市采购海鲜，回家自己做。那几天连续一礼拜都是满满一桌子的海鲜宴，或是一桌子螃蟹宴。由于第一次见螃蟹，不仅形状可怕，还要钳人。不会吃，也不敢吃。正如鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”房东就手把手教我们，安慰我们。

大伙再喝点小酒，一起哄，就让我赋诗。我总是想起《红楼梦》里吃蟹赋诗一幕。李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑。接下来，吃蟹的余兴节目开始，也有看花的，也有弄水看鱼的，宝玉提议：“咱们作诗。”于是大家一边吃喝，一边选题，先赋菊花诗，最后又讽螃蟹咏，各呈才藻，佳作迭见。贾府里的螃蟹宴生动活泼，雍容华贵，有书卷气，也有诗礼之家的风范。至今读来，饶有兴味。

但是螃蟹宴的生动描写，并非曹雪芹独创。在此以前，《金瓶梅》中就有螃蟹宴，不过笔调大不相同而已。该书第35回，写李瓶儿和大姐来到，众人围绕吃螃蟹。月娘吩咐小玉：“屋里还有些葡萄酒，筛来与你娘每（们）吃。”金莲快嘴，说道：“吃螃蟹，得些金华酒吃才好。”又道：“只刚一味螃蟹吃”。虽然也热闹有趣，毕竟是市井俗物，没有大观园里的风韵。《金瓶梅》写螃蟹宴，其实也是现实生活的写照。

时过境迁。蓬莱岛螃蟹宴仍萦回在我心中，成为甜蜜的回忆。

可惜，近几年螃蟹运到北方，价格增高，北人吃不起，只能看南人好看。正如刘姥姥所说：“一顿螃蟹宴够我们庄稼人过一年！”。螃蟹宴已经久违了，连蟹文化也衰微了。如之奈何！