黄花

黄花开时如百合，未开时如金簪。

屈子在《楚辞》里以香草“兰芷荷萱蘅若”喻君子。萱便是黄花，这样写着时，隐约有馥郁的香气自家乡穿透而来。不禁神往，夏日里行走在家乡的田垄上，满眼黄花扑卷，一蔸蔸一行行，如兰的叶片风姿秀逸，阳光下泛着油亮的光泽。风吹过，此起彼伏的黄花有种别样的动感美。

黄花之于我不仅仅只是美感，更有生命厚重之感。夜读《红楼梦》里宝钗写给黛玉的手书，北堂有萱兮，何以忘忧？无以解忧兮，我心咻咻。掩上书，心下戚然，透过窗外浓浓的夜色，隔着山水，可以望见我北堂的花发母亲？

我在荆州读书的那几年，母亲以一季黄花的收成供我学用花销。暑假正是黄花采摘期，我每天便和母亲一道下地去摘黄花。正午的日头最为毒辣却也是黄花最为饱满之时，双手不停在花茎间上下翻飞，要赶在花蕾未开之前摘下才能卖个好价钱。自古农家的孩子读点书不易，特别能懂得世事艰辛的内涵。心里却羡慕知了，可以躲在树荫下欢快鸣叫，不似我和母亲，常常汗透衣裳。繁重的劳作让母亲晚年腰身佝偻，如一株被压弯了的黄花梗，也如磐石压在我心上。想来这也恰恰是黄花成为母亲花最好的注解。

黄花菜可凉拌可炒可汆汤可做配料，在家乡被视为席上珍品。母亲总会留不多的干黄花小心藏好，逢年过节、家里有客人才拿出来吃，平常日子是断然舍不得的。最喜母亲做的肉炒黄花菜，清香鲜嫩，有筋道。先将干黄花置冷水里泡半个时辰。舒展开身姿的黄花有前世今生之感，肉丝过油熘好装盘备用，热油放葱姜入味，倒入黄花菜翻炒一会，再倒入熘好的肉丝加热水，略烹片刻，即可食用。年少时食肉为奢侈，吃一回，梦里都是猪油香。

没肉时，母亲做的素炒三丝也好，大得自然真趣。三丝为青椒丝胡萝卜丝黄花丝，白瓷盘里青、红、黄三色艳丽而相互辉映，引食欲大开。吃一口，唇齿间便盈满黄花的芬芳，连吐气都变得清新起来。无怪乎苏轼感慨说，“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”。

黄花自然不是宝玉，如今母亲依然在坚持着春耕夏耘，借以换取生活所需。黄花自然是宝玉，在我心头永珍贵。那天无意间在母亲的旧衣柜里看见成摞的农历本，我翻了翻，记事栏里母亲一一记着某年某月摘黄花若干斤两得钱几何，霎时，泪水就出来了。我知道，这黄花会永远在枝头明艳、不败。