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又到油菜花开时

作者: 王继怀2022/11/27散文随笔

春日暖阳,与朋友相约去郊区踏青,站在阳光下的田野里,开得正艳的金黄的油菜花随风摇曳,一阵阵带着泥土清新的花香扑鼻而至,"嗡嗡"的蜜蜂在花丛中穿梭,美丽的蝴蝶飘在花中翩翩起舞……让人心旷神怡,顿感温馨惬意。熟悉的味道,熟悉的情景,让我不由地想起儿时的家乡,想起关于油菜花的那一段段美好的记忆。

我的老家在湘西一座大山的深处,那里山高林密,复岭重岗,祖祖辈辈在大山里开垦了很多梯田。儿时的老家,每到入冬前夕,乡亲们就见缝插针地在梯田里、山野间播下油菜籽。每年花开时节,盛开在梯田里、山野间的一片片、一块块、一簇簇、一畦畦的油菜花将村庄铺成了金色,映衬着如黛的山峦,汇成了一幅美丽的乡村春景图,把乡村点缀得如诗如画。

油菜花地也是儿时我们的乐园。每当油菜花开,我和小伙伴们就会去梯田里、山野间感受这无边的金黄,或在花丛中捉迷藏,快乐地奔跑,追逐,在田埂边追赶蝴蝶,演绎着一幕幕"儿童急走追黄蝶"的村戏;或伴随着暖暖的春风,俯下身子陶醉于花香;或在油菜地放牛,牵着牛绳让老黄牛啃着刚刚露头的鲜嫩小草;当然还有一边打猪草,一边放开歌喉尽情歌唱的;玩得正兴时,几只低飞的燕子从空中俯冲下来,似乎也要参与到我们的快乐中来……

关于油菜,有资料显示,在新石器时代的原始社会文化遗址里,就有陶罐里碳化了的油菜籽。自古以来,文人墨客也有不少关于油菜花的名句诗篇。西晋诗人张翰就有诗:"青条若总翠,黄华如散金。"诗里的黄华即菜花。唐代诗人刘禹锡亦有"百亩庭中半是苔,桃花净尽菜花开"的诗句。宋代诗人杨万里更有入选儿时语文课本的,家喻户晓、妇孺皆知的《宿新市徐公店》:"儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻。"明代王守仁也曾写诗描写油菜花:"油菜花开满地金,鹁鸠声里又春深。"

菜籽油也曾是乡亲们最主要的食用油。家乡曾流传着一句顺口溜:"家有菜籽油,吃油不发愁。"油菜花谢后结成菜籽,待到油菜籽成熟时,整个乡村都弥漫着香喷喷的味道。乡亲们把晒干了的油菜籽送去榨油坊,榨出清亮亮的菜籽油,清香醉人的香气充盈整个油坊。

菜籽油还是乡亲们送给客人的礼物。记忆中,大山里的老家,淳朴善良的乡亲们很好客,有客人上门,常用空酒瓶装一瓶满满的菜籽油送给客人。记得很多年前,一位乡亲来广东打工,顺道来看我,也给我带来一瓶家乡的菜籽油,我把它收藏起来,至今都舍不得用。

儿时的我很喜欢吃菜籽油炒的菜,让我记忆特别深刻的一道菜,是用菜籽油泡红辣椒粉炒鸡蛋。记得儿时,母亲时常给我们兄妹炒这道菜,记忆中也特别香,每次菜还没出锅,香味就溢满了整个屋子。来城里工作生活后,我也经常做这道菜,但吃起来,总觉得没有母亲做的那么香。

又到油菜花开时,站在田野里,看到眼前这一片金色的海洋,倾听着油菜花开的声音,微风刮过,泥土的芬芳和油菜花的清香迎风飘来,这醉人的春天的味道,令人沉醉。

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