第一次煎鸡蛋

一大早阳光明媚，知了在枝头上热得不停地叫着，妈妈带我来到胡阿姨家吃早餐。

胡阿姨做的早餐可丰盛了，有三明治、手抓饼、牛奶……其中我最喜欢吃的就是手抓饼里面的鸡蛋。这里面的鸡蛋十分美味，我问阿姨这鸡蛋怎么这么好吃。阿姨耐心地回答道：“这个鸡蛋叫‘太阳蛋’，只要煎鸡蛋的一面，而另一边特别嫩。因为这个蛋长得特别像太阳，所以就取这个名字。”

回到家我也很想做，于是就让妈妈来教我煎“太阳蛋”，妈妈答应了。首先，她让我把需要的材料都准备好，有平底锅、菜籽油、锅铲，当然还有最主要的——鸡蛋。我打开火，火调到最小，再倒入少许的菜籽油等，油热以后，我将鸡蛋敲开，轻轻地放入平底锅，妈妈说这个时候不能放得太高太快，这样容易把油溅入手上。看见一面成凝固型后，妈妈说放一点水进去，等水烧干后就大功告成啦。这样不但可以使蛋鲜嫩，还可以起到杀菌的作用。我把我的作品端上了桌子上，慢慢地品尝着它，它不仅好看，而且香气扑鼻，让人流连忘返。

这次煎蛋让我知道了看似很简单的一件小事，也有很多的工序。希望自己能成为一个烹饪小能手。