家的味道

上大学时，每周末回家，母亲总要为我包饺子。那时，对一般家庭来说，包饺子也算改善生活了。我感觉，自家包的饺子，不仅符合家人的口味，可以根据家人的偏好调配馅料；也更有一种家的味道，而这种家的味道超越了口味，是我在街上任何饺子馆都难得感受到的。

有时也想，自己这个感觉是否有点偏颇？因为街上饺子馆里的美味，那都是厨艺大师们的杰作，馅料的选择和配比应该比我们老百姓自家的饺子更讲究，不然的话，怎么能满足众人的口味呢？

有一次，朋友请我吃饺子，那是一家颇有名气的饺子馆。朋友非常感慨地说：出门在外，好久没有吃饺子了。我问：吃什么馅的？朋友说：猪肉白菜。听了不禁怦然心动，因为这也是我的最爱。每次回家，我最爱吃的也是猪肉白菜馅的饺子，觉得那才最有家的味道。

当冒着热气的饺子端上桌时，朋友的眼睛都亮了，他兴奋地夹起一个饺子放进口中，咀嚼后，方才的兴致似乎没有了，只见他叹了口气，放下了筷子。我说：怎么了？这时，我也尝了一个饺子，应该承认，饺子馅料很讲究，但入口后却口感平平，没有家里的味道好。

这时，朋友颇为感慨地说：饺子馅料很好，但就是……

我问：就是什么？

朋友慢慢摇摇头说：就是没有家的味道。看来，对家的味道如此偏爱的，不只我一人。

妻子是个教师，她教的学生，有几个来自外地，平时吃饭都在学校食堂。有一次周末，妻子想请那几个学生来家里吃饭，问他们想吃什么？同学们都说好久没吃饺子了。我们提前准备起来。当热腾腾的饺子端上桌来，同学们吃得非常开心。我问他们味道怎样？他们说：猪肉白菜，好极了，有家的味道。

听了同学们的评价，我心里一阵感动。家的味道，总会让人心动、感动。