野蒜里的柔美

三月，野蒜又在春风里飘摇了。野蒜，这个曾带给我无数美好的早春里的新绿，总让我的心再一次飞向故乡的美好，沉浸于那片柔美的蒜香。

每年“清明”前后，家乡南岭田埂上的野山蒜就蓬蓬勃勃地绿了，这时，就到了挖野蒜、食野蒜的好时光了。

幼年时，每到春天，姐姐就带我到南岭采挖野蒜，回家让母亲做成风味不同的食品。

那时，我最愿吃母亲做的野蒜炒鸡蛋了。那时的鸡蛋也好吃，蛋黄透着红色，炒出的野蒜，葱绿伴着嫩黄，让人馋涎欲滴。还有野蒜饼，把野蒜切碎，和入面糊油煎，老远便闻到诱人的香气。野蒜挖多了，母亲便做成一坛一坛咸菜，晾干封存。又脆又香的野蒜咸菜，让人食欲大增。那些年，尽管农村的生活不富裕，缺吃少穿，但每年春天母亲腌制的那几罐野蒜咸菜，总能让我们一家度过春荒。

尽管现在生活好了，但我依然爱吃野蒜。每年阳春三月，我总会带着爱人和女儿驱车回到乡下老家，边给女儿讲我童年的故事，边去采挖那些天然的美味。沟沟坎坎的野蒜一片片，在春风里起舞，散发着浓浓的蒜香。我和妻子挥着小铲子开心地挖着，女儿跑前跑后忙着装袋。

野蒜挖多了，一棵棵码整齐，头挨头握在手中，小巧的蒜头洁白晶莹，长长的白须，长长的叶茎，那么的惹人喜爱。“盈筐承露薤，不待致书求。束比青刍色，圆齐玉箸头。”这便是诗人杜甫对小野蒜的生动描述。

挖到足够的野蒜后，我们来到溪水边清洗。野蒜洗净了，叶子更绿，小巧的蒜头更亮，仿佛一枚枚晶莹剔透的玛瑙，让人爱怜。

看着女儿喜悦的表情，我说：“带回家让奶奶给你做饼吃，可香了！”

女儿说：“我现在就馋了。”说着，迫不及待地将几根野蒜扒皮后，放在口中咀嚼

起来，仅一口，便被辣得捂着嘴直跳。我们哈哈大笑着，蒜香在笑声中弥漫，笑声在春风里回响……