套野鼠

小的时候，总爱在冬天套野老鼠。

初冬时节，树叶凋落，山寒水瘦，野林一派肃杀景象。田野里的稻禾早已收割干净，只露着一垄垄整齐的稻茬儿。田地里燃起一堆堆稻梗之火，到处充溢着冬天田野的特有气息。天色灰蒙，虫鸟低飞，天气寒冷，野鼠爱出洞活动觅食。

野林寂寂，枯枝败叶满地织。虫蚁结窝其间，虫蚁为野鼠美味。田埂小树丛林间，野林大树之下，可见鸟兽足印纵横，鼠道行行。此时可在鼠道间安装擒鼠套。先砍两根小木条，插在鼠道两旁，而后又横绑两根小树条，又在丛林间砍好一株小树，为弯弓之用。把小树弓弯下，定好暗销，拉好圈套，在套子的两端撒有些许米粒或木薯片，为诱饵。这样，鼠套就安装好了。翌日清晨六时左右，天色微蒙，可早早起床，去察看鼠套。咦，套住了几只大肥鼠，收获可不小哩。有时亦有意外收获，套住了鹧鸪等野鸟之物。但，有时却套住了长蛇，令人大跌眼镜，心中发毛。当然还可以套住了有漂亮大尾巴的松鼠，更令人兴奋不已。鼠套用久了，必换地方安装，因为野鼠不是一两天就能繁殖生产的。有时可用木夹子套野老鼠，其制作方法是：在一块木板一端定有硬钢小线条，安上弹簧（木夹子可在市场上购买）。套鼠时，可把小钢线条回压，安好暗销，并在暗销处勾上木薯片，把木夹子安置在老鼠经常出没的地方。野老鼠啃食诱饵时，触动了暗销，小钢线回弹压住老鼠，老鼠可擒矣。

那时，肉类稀少，油腥难尝，故野老鼠肉则成为美味佳肴了。把野老鼠用微火烧，去焦物，开膛破肚，洗净鼠身，抹上少许细盐，然后在火辣辣的太阳光下晒干。干鼠肉可用火碳烤熟或油炸，其肉质甜香，是饮酒之美味矣。山区的农家婚事，酒桌上总少不了此道野味。有此道山珍美味，宾客笑意盈盈，开怀豪饮，不醉不归。

而今，肉类多，饲料鸡、饲料鸭等快速伺养家禽家畜充盈于市。其肉肥多少甜，食多令人生腻，人们的目光不得不投向山珍海味的原生态之物。有时菜市上，可见山农用木夹夹住的山老鼠肉干出售，其价格可贵呢，每市斤可达30至50元不等。物以稀为贵，遇上此山珍，众人争而购之。能购得此美味，则欣喜不已。

夜晚，微寒阵阵，新月正照。呼朋唤友，欢聚一堂，品味鼠肉干，喝着自酿的农家米酒，天高海阔地聊，或民歌新歌对唱，或猜拳划令，大醉酽酽，情谊融融，其乐陶陶，其乐何及。

夜阑人静，虫声叽叽，在酣醉中， 人们释放了一天的劳顿，枕着溶溶月光，拥着浓浓的亲情，在睡梦中拾起一串串香喷喷的童趣，举起一杯杯酽酽的乡情。