清明，青团

清明团子，也叫青团，是江南地区常见的小吃，一般在清明节前后食用。清明吃青团的习俗由来已久，据《琐碎录》记载：蜀人遇寒食日，采阳桐叶，细冬青染饭，色青而有光。明代《七修类稿》也说：古人寒食采杨桐叶，染饭青色以祭，资阳气也，今变而为青白团子，乃此义也。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释：市上卖青团熟藕，为祀祖之品，皆可冷食。

那日，在古镇老街闲逛，闻到一股食物的香味，看到街边一家店刚蒸出一笼青团。冒着腾腾热气的青团，油墨如玉，清香扑鼻，一个个圆圆的，乖巧的样子，像频频朝我招手，点头。我一下子就走不动道了，站在店门外痴痴地瞧着。

“你胃不好。”朋友善意地提醒。我执拗地摇头，因为我似乎已感受到了青团里面欢快流动着的豆沙馅儿，它挑逗着我的味蕾，让我馋涎欲滴。

“要一个，老板。”终于，我还是把垫着芦叶的青团捧在了手里。其实，我并不是要吃，我要的只是回忆的味道，一个小小的青团，一口咬下去，就可以牵连起童年所有的温暖。那一段幸福的时光，足够让我回味一生。

春生繁华，秋荣零悴，青团香里，岁月很快过去。

暖暖的青团握在手里，是家乡的那一轮明月，是亲人的真诚祝愿。当我还是个孩子的时候，每到清明节前，家里都要做青团。这时左邻右舍的都会来帮忙，于是，屋子里总能传出阵阵笑声，显得特别温暖。奶奶总是反复叮嘱我，要把手洗干净。允许我参与制作的部分，就只有把馅料放入面糊，然后小心翼翼地将它覆盖起来，这过程像安抚一个不听话的婴孩。我慢慢地温存地搓揉，待一个个青团塑造成型，任务也就完成了。

最后的工序是蒸，蒸的火候一定要掌握好。所以这活奶奶总是亲力亲为。如果一不小心蒸过头，青团就不是圆锥或是桃子了，而是可怜兮兮地趴下，像饼了。做青团的面糊是艾草与糯米糅合而成的，有股青草的香味，再配上豆沙或者莲蓉，味道香甜中带着清淡的口感，甜而不腻，游刃有余。还未出笼，远远就能闻到浓郁香甜的气息，这是幸福的味道。

现今快节奏的生活让我很久没有动手做青团了，也再无法体会到守在蒸笼边焦急地等待看自己包的青团出笼的感觉。那个过程悠长，又缓慢，但却是满满的幸福和自豪。这种感觉伴我一路成长，原来，青团不仅仅是一种食物，他更像是一位知己、朋友，他从未远离，他一直在我心里。