馓子飘香

在我的脑海中常常出现一幅温馨的画面：乡村的早晨，金色的阳光洒满了小村的角角落落，小鸟在天空中自由地飞翔，袅袅炊烟升起。小贩们在街上此起彼伏地吆喝着，其中最响、最悦耳的声音，那就是卖馓子的虎奶奶，她边走边大声吆喝：“卖香油馓子喽！”虎奶奶家和我家对门，她炸的馓子粗细均匀，又酥又脆，入口即化，因此她家的馓子在我们这一带乡村很受欢迎。

小时候，家里很穷，平时我们是吃不到馓子。十一二岁是很顽皮的年龄，可每当虎奶奶炸馓子时，闻到浓浓的香味缭绕，我这个毛头小子就像接到无声的命令，急匆匆赶到虎奶奶家帮忙。因为虎奶奶很喜欢我，我经常去她家玩儿。虎奶奶炸馓子用的是烧砟子的铁炉子，我经常帮她拉风箱。只见虎奶奶两只手把面条龙飞凤舞地搓细、再搓细，从头到尾搓成长长的一根儿，又利索的将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手夹住两头，往外抽至20厘米左右，投入七成热油的锅中，刚一遇热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出，过一会儿冷凉了即成香脆可口的馓子了。完事后，当然我也得到了两大把馓子的奖励。

当时，馓子在我们这一带非常金贵，一般只有病人和坐月子的妇女才能享用它。如果把它和沏鸡蛋配着吃，那绝对是最好吃的美餐。虎奶奶的馓子在配料和做法上皆有独到之处。多少面兑多少水，多少盐，多少碱粉，都有她自己的“秘方”。

虎奶奶家的馓子在周围几个村子非常畅销，她卖馓子从不缺斤少两。每天早晨，虎奶奶都要推着自行车到各村去叫卖。她穿着一身花布裤褂，齐耳的短发梳得溜光，显得非常精神。虎奶奶吆喝的声音非常好听，像唱歌一样。虎奶奶还特别爱讲笑话，她走到哪里，哪里便是一片欢笑声。

有一次，虎奶奶去卖馓子，在路上被一辆飞驰而来的摩托车撞倒，自行车也歪了，馓子撒落一地。那个骑摩托的小伙子吓坏了，他浑身哆嗦，脸色煞白，一句话也讲不出来。这时我正好路过，赶紧上前扶起虎奶奶，询问她有没有受伤。有路人抓住那个小伙子，要揍他。虎奶奶忍着疼痛，连连摆手，制止了大家。那个小伙子吓得哭着说：“大婶，求求你饶了我吧，我娘病了，我赶着去乡里请医生，因为心里急，才不小心撞了你。”虎奶奶心特别软，见不得别人掉眼泪，连忙说：“别怕，小伙子，我没事，你抓紧走吧！”。那个小伙子过意不去，要带她去医院检查，她不去，给她钱也不要。小伙子满怀感激地走了。可等到第二天，虎奶奶因小腿剧痛，住进了医院，为此儿子儿媳没少埋怨她。

还有一次，我的母亲得了重病，需要开刀做手术，医院让缴纳2000元的手术费，当时刚实行承包责任制不久，谁家也拿不出这么钱，父亲把所有的亲戚和朋友都借遍了，仍凑不够。眼看手术时间越来越近，医院不断催交医疗费，父亲愁坏了，一个大男人，竟蹲在大街放声痛哭。虎奶奶听说了我家的情况，在当天夜里来到我家，她一边一层一层打开一个粗布小包，从中拿出沾满油渍的一沓票子，一边说：“这是1000块钱，你先拿去给立峰他娘治病”。“不行，婶子，这钱是你靠炸馓子一点点积攒起来，给俺兄弟结婚用的钱，我不能用。”父亲连连摆手。虎奶奶一听就急了，说“是讨媳妇重要，还是救命重要，别跟我废话，快把钱收下，不然虎婶可生气了。”父亲犹豫着收下了。也就是这1000元钱救了我母亲的病，可虎奶奶儿子的婚事却往后推了一年多。因此我们全家都对虎奶奶充满感恩之情。每到年关便给虎奶奶送礼物，可每次都被虎奶奶“撵”了出来。

最近几年，虎奶奶老了，干不动了。她想把炸馓子的手艺传给唯一的儿子虎叔，可虎叔嫌卖馓子赚钱少，坚决不学，出去打工了。因此虎奶奶很失落，精神郁闷，没了以前的笑声。虎奶奶常说，她不怕死，就自己炸馓子的手艺失传，那样她死也不会瞑目的。

好在让虎奶奶欣慰的是村里一个姓郑的小媳妇想学炸馓子。虎婶听说高兴坏了，她立即把小媳妇叫到家里，搭油搭面，手把手地教，直到人家学会为止。完成这个心愿后，虎奶奶刚想过几天好日子，没想到在今年春天突发脑溢血，摔倒在地，等被送到医院，已停止了呼吸。

虎奶奶虽然去了，但她炸馓子的手艺传了下来，现在人们依旧能够吃到那香酥可口的馓子。每到我走过虎奶奶家门口时，总忍不住向里面深情地望上一阵子，我仿佛看到虎奶奶，又在院中利索地忙碌着，又在走街串巷地大声吆喝着：“香油馓子，谁要又香又酥的香油馓子……”