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“碎碎”年年

作者: 子薇2019/12/03手机美文

一进腊月,全村都忙起来了,那忙,与平时不太一样了,喜气洋洋的。

布早早地从街上扯了回来,也有压箱底的上好料子,一直舍不得,到了某年的年关,到底还是狠狠心,拿出来了。裁缝是请到家里来的,在中院村是个一等一的美人,其实,并不年轻了,但是,好看,坐在缝纫机边做衣裳的样子,与平常相比,更上了一个台阶。嗒嗒嗒嗒嗒嗒嗒,她的双脚踏在机板上,手一直扶着衣裳往前推送,过一会子,停下来,换一块布,嗒嗒嗒嗒嗒嗒嗒……我们都开心得什么似的,那块花布是我的,被做成罩棉袄的褂子,做成了,锁扣眼,然后钉上有机玻璃的扣子,迎着阳光照过去,有机玻璃的扣子泛着迷人的光芒。内心里的美,地下的小草似的,毛茸茸的,土里的种子似的,急欲破土而出。

老母鸡趴在窠里。那个窠是临时造出来的,一只稻箩,底下垫上厚厚的稻草,铺上软和的棉垫子,一窝新鲜鸡蛋被老母鸡严严实实地焐在身下,稻箩上方卡上一只篾罩子。用来孵小鸡的窠特别的宝贝,被安置在母亲的卧房里,白天一得空,母亲便要去瞅一眼,晚上半夜起来还会点上油灯站在边上照一照,看看有没有鸡蛋被一时疏忽大意的老母鸡给弄到棉垫外面来了。就这样一天一天的,我们在期待与欣悦中迎来了可爱如天使般的小鸡们的破壳出世。

池塘里的水被车干了,分到的一大筐鱼,大的腌起来,小的,放了很多很多的水,红烧了,那么多的鱼冻子,够馋嘴的我们饕餮地享受上一餐又一餐。

那些天,母亲一刻不停地忙碌着,家里平常不太动用的物件都派上了大用场。

泡软的糯米用甑子蒸熟,晒成米胚子。陈年光洁圆润的小瓷罐从床底下掏出来,那里面年复一年地经受了谷物滋养的黑色沙子,似乎都有了蓬勃的生命力,一倒进锅里,哗哗有声的欢腾雀跃起来,和沙子一起欢腾雀跃的是米胚子、黄豆、蚕豆、瓜子、花生、玉米、芝麻,米角、山芋角……灶间,堂间,房间,前院,后院,被浓郁的香味包围得水泄不通,丰收的,富足的,充满希望的,一切与欢快美好有关的情绪,荡漾在我们的心田里,也书写在我们的眉眼间。母亲手里握着细竹枝制成的炒把一边在锅里来回翻动一边指挥着我,火大点,火小点。

从地窖里掏出储存了一冬的红薯,洗净,大火煮,去掉渣滓,再文火慢熬,熬制好的糖稀,是炒米糖、芝麻糖、花生糖、糖豆子不可缺少的配料。柜子、橱子上的抽屉被一只一只地抽出来,拿洗净的棉布一遍一遍地擦拭干净,晾干,炒好的米放进去,炒好的芝麻放进去,炒好的花生放进去,把糖稀与这些喷香的谷物充分地搅拌在一起,然后压得瓷瓷实实的,再倒出来置于宽厚的面板上,切成片,切成块,切成条。

黄豆是头天泡上的,一早,吱吱呀呀地磨起泡得松软如同白白胖胖蚕宝宝般的黄豆,雪白的浆汁顺着磨盘流进下方的大盆里。磨好的浆汁统统装进干净的棉布袋子里,挤压挤压再挤压,袋子里是豆渣,精华的汁液则留在大盆里,倒进锅里煮沸,然后点卤,原本的液体便神奇地有了厚重的质感了,压制成形,成了豆腐和豆干,拿清水养在瓦钵里。做饭时,捞出一块豆腐放进热乎乎的炉子里,捞出几块干子和大蒜、咸肉一起炒了,哪一样都是让人胃口大开、百吃不厌的美味。

用淌面盘子做米面,简直是富有仪式感的了。浸透的大米磨成糊,一勺一勺地盛出,放进铁制的淌面盘子里,一锅一锅地蒸。蒸好的淌面,薄薄的一层,有着玉一般的洁白和温润,取出来,挂到外面擦洗干净的竹竿上晾凉了,再卷起,切成条,晒干。要吃时,取出几卷,拿肉汤、鸡汤或者干脆就是清水煮了,一把香葱洒进去,人间至味,这肯定算得上其中一味。

还有,炸糯米圆子,炸肉圆子,炸鱼圆子……

年二十九,我们家的门槛几乎都要被踏破了。请父亲写春联的乡邻,络绎不绝。乡邻们称父亲为“大先生”。母亲在灶间忙着,父亲在堂屋忙着,各不相扰。我们家的中堂是一幅巨型的老虎图,那只老虎腾空而起、威猛无比,一副随时可能冲出画外的架势。两边的楹联上写着:虎踞龙盘今胜昔,天翻地覆慨而慷。再下方是落地的条形几,八仙桌紧挨着条形几,父亲端坐在八仙桌边,不知疲倦地写啊写。

年三十一早,一家人都换上了簇新的衣裳鞋袜。宰杀好的四、五只老母鸡在巨大的沙吊子里咕嘟咕嘟地炖着,腾腾的热气缭绕在厨房里,也缭绕在我们急吼吼等待着的心坎里。

年初一,“大戏”登台上演。过年前排练了大约个把月的八位姑娘,已经开始了巡回演出。她们每人肩膀上挑着一对花篮,韧性良好、被日月风霜漂染成赭红色的窄窄的扁担,与能歌善舞的姑娘们的腰肢一样,弹起,落下,柔软得似乎要断掉,却总也断不掉。她们唱黄梅戏——郎对花姐对花,一对对到田埂下。丢下一粒籽,发了一颗芽,麽杆子麽叶开的什么花……又唱民歌——花蓝里花儿香,听我来唱一唱,唱一唱,来到了南泥湾,南泥湾好地方……歌词、唱腔一变,姑娘们的舞姿也变了。

大年初二,我和弟弟一早跟着父亲去给外婆拜年,母亲准备好的篾篮子里,躺着一刀猪肉、两包红糖、几斤挂面、两条雪白的方片糕。辽阔的田畈里,麦苗开始拔节,油菜都有两拃高了。

那些年,琐琐碎碎;那些年,无限温暖,让人津津有味地回望一生。 

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