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六月粽箬香

作者: 陆地2022/11/02经典美文

小时候,我住在乡下,村子背后有成片的芦苇滩,春天返青,到了六月,芦苇杆上已经长满了绿油油的芦苇叶。乡下人爱芦苇,他们把芦苇叫芦柴,用它编各种农具,如簸箕、虾笼、柴篮子、柴席等等;芦苇叶乡下人也叫粽箬,等到端午节那天打下裹粽子。对于儿时的我和小伙伴们来说,芦苇丛中就是童年快乐的天堂。

清明节后,常和小伙伴带着小花狗去芦苇滩上找寻宝贝。刚下过雨,泥土湿湿的。那鲜嫩的芦苇根部冒着雪白的嫩芽,从泥土中钻出来。把它弄出来,到河里洗洗干净,放进嘴里,脆脆的、甜甜的,那味道,真叫一个鲜美。

端午节前,邀上几个同伴,带着柴篮子,到湖边的芦苇荡打粽箬。芦苇杆一般高有两米左右,要想打到新鲜的粽箬,就必须跳起来,将芦苇杆抓住拉弯在自己的跟前,方能打到粽箬。打粽箬也是有技巧的,一手扶着芦苇杆,一手抓住苇叶的根部,朝下用力一掐,随着“啪”的一声,青翠的粽箬应声被掰下,放到篮子里,新鲜碧澄,散发出幽幽清香。

回家后,母亲把竹篮里粽箬放在烧好的开水锅清洗干净,晾干水分后,就可以动手包粽子了。只见母亲将粽箬先卷成一个喇叭形,把浸泡好的糯米舀进去,靠在盆沿抖几下,又用筷子往里轧几下,用手按得实实在在,再将多余的叶片反折回来盖住扎紧,用搓好的细麻绳把粽子一圈圈地缠起来,不一会儿一个漂亮、精致的尖角粽子就包好了。母亲会包好几种粽子,有犄角对称的菱米形的,细挑女人的小脚形的,犀利峭拔的斧头形的,粗放简朴的草把形的。等粽子包好后,就放入大锅中慢慢煮熟。随着白腾腾的雾汽,空气中弥漫着浓郁的清香。等粽子煮熟了,我就迫不及待的打开锅盖,捞出一个粽子。经过蒸煮,粽叶也由原来的青绿变成了暗黄色,糯米也吸收了粽叶的香味,吃起来格外的香糯韧劲。那时虽然很少有肉馅,但母亲也能做出几种馅料的粽子,有红豆绿豆、花生蜜枣之类,都是我们爱吃的。

粽箬除了包粽子外,我们还能用它卷成芦笛,大头用小柳枝别起来,小头捏扁了,用嘴咂摸几下,使劲吹就能吹出响声。芦笛的音调跟卷的笛筒子长短、用粽叶多少有关系,用粽箬少卷的笛筒子细,发出的声音低沉浑厚;用粽箬多卷的笛筒子粗,吹出来的声音则清脆悠长,有时引得树上的小鸟也跟着鸣叫。从端午开始一直吹到10月底,每天早上、中午我都第一个到达村口,站在小木桥上吹芦笛,芦笛声就像部队的集合号,小伙伴们听到了召唤,纷纷背着书包随着那纯美的声音向集合地而去。

虽然我远离家乡几十年了,但村子背后那片浩荡的芦苇荡时刻印记于我的脑海深处。春发秋枯,生生不息,浩渺湖水,密不透风的芦苇荡,构建成一幅天然而静谧的水乡美景。芦苇荡中唧唧啾啾的水鸟声,以及不时扑棱棱从芦苇荡中飞出的珍禽候鸟,又多了几份动感和灵动。端午时节,城里人或乡下人三三两两前来这里打粽箬,芦苇滩上顿时欢声笑语,一把把粽箬放到篮子里,新鲜碧澄,散发出幽幽清香。

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